マジシャン四国旅 愛媛県八幡浜市・どーや食堂
マジシャン四国旅 愛媛県八幡浜市・どーや食堂
マジシャン の荒木巴です。
日本で唯一のお笑い女性マジシャンとして日本全国で出張マジックショーをしています。
マジックショーで伺った町で出会った素敵な観光スポットを紹介しています。
四国地方、愛媛県八幡浜市、
どーや食堂でランチをいただきます。
どーや食堂のご案内
※どーや市場ホームページより引用
どーや食堂はすぐ横の八幡浜魚市場に水揚げされたばかりの新鮮な魚介類をその場で味わえる「どーや市場直営」の海鮮グルメ食堂です。
とにかく八幡浜に来ていただいたからには、新鮮で美味しい魚を豪快に、そして存分に味わって満足してもらいたい！これが私たちの想いです。また海鮮バーベキューは、どーや市場で選んだ魚介類を、ご家族や仲間と炭火でその場で焼いてお召しあがれるコーナーです。八幡浜の魚を十分にご堪能ください。美味しいこと間違いなし！！
店内
愛媛の郷土料理、鯛めし定食を注文しました。
愛媛を代表する！絶品グルメ「鯛めし」
※「いよ観ネット」より引用
炊き込みor刺身！「鯛めし」は2種類ある！
今治市（東予）や松山市北条（中予）で食べられる「鯛めし」は鯛を丸ごと一匹、土鍋や釜に入れて炊き込んだ郷土料理。宇和島市（南予）の「鯛めし」は鯛の刺身を特製のタレにつけ込み、薬味といっしょに混ぜたものをご飯の上にかけて食べる漁師料理。地方色が溢れた異なる2つの「鯛めし」を紹介します。
地元漁師が献上した鯛料理が起源
「鯛めし」（東・中予）の起源はかなり古いといわれています。神功皇后が朝鮮出陣の際（200年頃）、戦勝祈願のために現在の松山市にある鹿島明神に立ち寄りました。その時に地元の漁師から献上された鯛をのせてご飯を炊いたところ喜ばれて、美味しいと賞賛されました。その時の料理が「鯛めし」の起源とされています。
鯛一匹まるごと炊き込む！今治、松山の「鯛めし」
鯛のうま味がしっかりしみ込んだ贅沢な一品
新鮮な鯛を丸ごと一匹、お米と一緒に炊き込む「鯛めし」。塩、醤油、昆布などで味付けして、炊き上がったら鯛の身をほぐしあつあつご飯に混ぜ合わせて食べます。鯛のうまみがしっかりとしみ込んだ「鯛めし」は絶品。松山市、今治市の中心部に「鯛めし」を楽しめるお店がたくさんあります。伊予水軍が食べていた漁師めし
刺身とご飯を一緒に豪快に食べると旨い
宇和海にある日振島を根拠地にしていた伊予水軍。水軍の仲間が船上で魚をつまみに茶碗酒で酒盛りをしていました。その酒が残った茶碗にご飯をつぎ、醤油と刺身を混ぜ合わせて食べたのが「宇和島鯛めし」のはじまりと言われています。新鮮な鯛を使って素材の良さが活かされた漁師めし。「日振島（ひぶりじま）」がなまって「ひゅうが飯」と呼ばれていました。口いっぱいにかきこみたくなる美味しさ
宇和海で育った新鮮な鯛の刺身を使った「宇和島鯛めし」。鯛の切り身を、醤油、みりん、玉子、ごま、だし汁などで調味したタレに漬け込みます。漬け込んだ鯛をそのままアツアツご飯にのせて食べると、口いっぱいに鯛の旨さが広がります。生の鯛を使った鯛めしは宇和島（南予）独特の食べ方。ぜひ一度ご賞味ください。
お刺身でいただく『宇和島鯛めし』をいただきました。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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