マジシャン四国旅 愛媛県伊予市・季節料理 魚吉
マジシャン四国旅 愛媛県伊予市・季節料理 魚吉
マジシャン の荒木巴です。
日本で唯一のお笑い女性マジシャンとして日本全国で出張マジックショーをしています。
マジックショーで伺った町で出会った素敵な観光スポットを紹介しています。
愛媛県伊予市、
季節料理「魚吉」さんでランチをいただきます。
魚吉について
※季節料理 魚吉 ホームページより引用
漁師でもある大将・魚見吉晴が「伊予灘の天然の味をもっと多くの人々に知ってもらいたい」と愛媛県双海町で1992年に開業。
魚吉の素材は、地元の市場から水揚げされる天然の魚ばかりです。大将は地元の漁師
魚吉は、漁師でもある大将・魚見吉晴が、「伊予灘の魚をもっと知ってもらいたい」と1992年に開業しました。地魚のことを知り尽くした大将が選ぶ旬の魚は、体の底から力が湧いてくる味わいです。
魚吉の素材はもちろん、地元の市場から水揚げされる天然の魚ばかり。ただ、海から揚がったばかりの魚は「あらうを」といって、身の締まりが悪くその魚が持つ本当の旨さを味わえません。地魚がおいしいのは、海から引き上げられて1～2日いけすで泳がせたあと。身が締まり、地魚の本来の味わいが出てきます。魚吉では、天然魚をいちばんおいしい状態で頂くことが、魚への礼儀だと考えています。
店内
メニュー
鯛そうめんを注文しました。
鯛が一匹のった豪華なそうめん
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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