東北旅㉒ 岩手県一ノ関駅
東北旅㉒ 岩手県一ノ関駅
お笑い 女性 マジシャン の荒木巴です。
コロナ禍での3年間、感染拡大予防で旅行を自粛する期間を経て、コロナが収まった現在は時間を見つけては日本中を旅しています。
このブログでも日本全国の素敵な場所、心が弾む場所、穏やかになれる風景をご紹介できればと思っております。
東北旅5日目は
一泊した岩手県盛岡駅から一ノ関駅へと移動します。
盛岡駅でご当地グルメ「福田パン」を販売しているお店を発見。
盛岡のソウルフード「福田パン」の人気の秘密とは？
盛岡市民なら知る人ぞ知るソウルフード「福田パン」。独自製法のふわふわしっとりコッペパンに、注文してから好みの具材やフィリングを挟んでくれるカスタムオーダースタイル。戦後から地元民に愛され続けている福田パンの魅力と人気の秘密に迫ります！
盛岡市民のソウルフード「福田パン」とは？
ふわふわコッペパンに好みの具材を選んでサンド
岩手県盛岡市では誰もが知る地元密着型のパン屋さん「福田パン」。店舗にはあらかじめパンが並んでおらず、約50種類ほどの中から好みの具材を選んで注文すると、スタッフがその場でコッペパンにサンドしてくれるというスタイルです。
こしあん・ピーナツ・ジャム・抹茶・ホイップなどの甘いスイーツ系から、タマゴ・コンビーフ・ハンバーグ・照焼きチキンなどの惣菜系まで。毎年季節限定の具材も登場するなど、組合せしだいではなんと数百種類ものオリジナルサンドメニューが楽しめます。
ふわふわ食感のコッペパンに約50種類以上の具材の組合せ
福田パンの美味しさの決め手はやっぱりコッペパン。両手からはみ出すほどのサイズ感で、表面はこんがり香ばしく焼き上げているのに、表面はフワッフワで中はしっとりと濃密。ほおばると唇まで柔らかく包み込んでくれるような食感で、さまざまな具材の個性をしっかり受け止めてくれる美味しさ。この独特な食感は生地を2度に分けて発酵させるこだわりの中種法で作られており、創業当時から変わらない門外不出のレシピなのだとか。
定番の人気メニューはあんことバターのあんバターサンド、イチゴとりんごのミックスジャムとバターのジャムバターサンド、ピーナッツクリームとバターのピーナッツバター。「あんバター派か、ピーナツバター派か」で盛り上がるのが、盛岡の学生あるあるだとか。平日は高校生や地元客、休日は観光客で賑わう
本店のどこか懐かしい外観は「学校の校舎」をイメージしているという。店内には長いカウンターがあり、黒板をモチーフにしたメニュー表には、甘いスイーツ系と惣菜系の具材メニューがズラリ。レジで好みの具材を注文すると、スタッフがカットしたコッペパンに具材を手早く塗りこんで、ものの1分ほどでサンドの出来上がり！
甘いスイーツ系の具材を2種類注文する場合は、パンの片面ずつに塗って味を混ぜて楽しむ「ミックス」と、真ん中で味が2つに分かれるように塗る「半々」を選べます。具材を2種類にしても料金が倍になるわけではないのも嬉しい。具材を多めにしたい時は「クリーム増量（＋20円）」にすると、よりリッチな味わいに仕上がります。惣菜系の具材も、基本メニューにもう1種類好みの惣菜をトッピングすることができます（＋トッピング料金）。
福田パン創業の歴史に宮沢賢治あり！
創業者は現社長・福田潔さんの祖父にあたる福田留吉さん。実は留吉さんは花巻農学校時代に、あの宮沢賢治の教え子だったという。教師であった宮沢賢治の勧めで盛岡高等農林学校に進んだのち、京都のイーストメーカーに就職。終戦後に盛岡に戻ってきた留吉さんが、メーカーでの知識をもとに1948年に創業したのが福田パンでした。
「元々は学生たちのお腹をいっぱいにしてあげたいという思いで、コッペパン1個でご飯2膳と牛乳1本分のカロリーになるように計算して、コッペパンの大きさを決めたそうです」と現社長の福田さん。2022年10月にオープンしたばかりの福田パン 中ノ橋店と合わせて、現在では盛岡市内とお隣の矢巾町に直営店を4店舗展開しています。ボリュームも愛情もたっぷりのコッペパンをいただきに、お腹を空かせて盛岡へ訪ねてみてください
盛岡駅2階にある「iwate tetoteto」というお店です。
オーダーメイドというわけにはいきませんでしたが、たくさんの種類がありました。
朝ご飯に購入して、
一ノ関へ
世界遺産・平泉の玄関口としても知られる一ノ関駅
平泉も興味がありましたが、
今回は名勝「厳美渓」に向かいます。
一ノ関駅に到着
ポケモンが迎えてくれました。
一ノ関駅と宮城県気仙沼駅の間を結ぶ大船渡線でポケモントレインが走っているようです。
一ノ関の駅前には
一関夏まつりの提灯が飾ってありました。
今年は4年ぶりに夏祭りを開催する地域が多く、楽しみです。
一ノ関駅からバスに乗って厳美渓へ向かいます。
厳美渓の様子はまた次回ブログにて。
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